MAP¶õ »ý¹°Ã¼°¡ °¡Àå È°¹ßÇÏ°Ô È°µ¿ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ´ë±â±ÇÀÇ ºñÀ²(Áú¼Ò 79%, »ê¼Ò 20.96%, ÀÌ»êÈź¼Ò 0.04%)À» ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¹ø½Ä°ú ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ºñÀ²(»ê¼Ò 40%, Áú¼Ò 30%, ÀÌ»êÈź¼Ò 30%)·Î ¹Ù²Û È¥ÇÕ±âü¸¦ ÁÖÀÔ, ¹æºÎÁ¦¿Í °°Àº ÈÇÐÀû ¹°Áú ¾øÀÌ ½ÄÇ°ÀÇ ½Å¼±µµ¸¦ À¯Áö½ÃÅ°´Â ÀÚ¿¬Ä£ÈÀû ½Å¼±Æ÷Àå±â¹ýÀ¸·Î, ÁÖ·Î Ãà»ê¹° Æ÷Àå¿¡ È°¿ëµÅ ¿ÔÀ¸¸ç, ¼ö»ê¹°¿¡ Àû¿ëÇÏ´Â °ÍÀº ±¹³»¿¡¼ À̹øÀÌ Ã³À½ÀÌ´Ù.
À̹ø ȨÇ÷¯½º°¡ MAP¸¦ Àû¿ëÇÏ´Â ¼ö»ê¹°Àº ¹ÙÁö¶ô»ì, »õ¿ì»ì, ¹Ì´õ´ö, Èæ°íµ¿, Àçø, ¸Þ»ýÀÌ µî »ó¿Â¿¡¼ ºÎÆÐÇϱ⠽¬¿î Á¶°¹»ì, °©°¢, ÇØÁ¶·ù µî ÃÑ 17Á¾ÀÌ´Ù. À̴ ȨÇ÷¯½º°¡ Ãë±ÞÇÏ´Â »ý¹° ¼ö»ê¹° 130¿© Á¾ Áß 13% °¡·®¿¡ ÇØ´çµÈ´Ù.
¾ÕÀ¸·Î ȨÇ÷¯½º´Â ÇØ´ç ¼ö»ê¹°¿¡ ´ëÇØ ¡ã»êÁö¿¡¼ Á¶¾÷ Áï½Ã 1Â÷ ¼¼Ã´À» ÇÑ ÈÄ À§»ýÀûÀΠȯ°æÀ» °®Ãá ÀÛ¾÷ÀåÀ¸·Î À̵¿, ¡ãÁ¤ÈµÈ Çؼö(úâ©)·Î 2Â÷ ¼¼Ã´ÀÛ¾÷À» ÇØ ¹Ì»ý¹°À» Á¦°ÅÇÏ°í ¡ãMAP ±â°è·Î ¹ÐºÀ ÀÛ¾÷ ÈÄ ¡ãÄݵåüÀÎ(cold chain) Â÷·®À» ÅëÇØ ¼·¾¾ 5µµ ÀÌÇÏÀÇ Àú¿Â »óÅ·ΠÀü±¹ 125°³ Á¡Æ÷·Î ¹è¼ÛÇØ ÆǸÅÇÏ°Ô µÈ´Ù.
ȨÇ÷¯½º¿¡ µû¸£¸é Áö³ÇØ 12¿ùºÎÅÍ 10°³¿ù°£ ½Ã¹üÀûÀ¸·Î 10°³ Á¡Æ÷¿¡¼ MAP Æ÷Àå ÆǸŸ¦ ½Ç½ÃÇÑ °á°ú, ½Å¼±µµ°¡ ³ô¾ÆÁø µ¥ ´ëÇÑ °í°´ ¹ÝÀÀÀÌ ÁÁ¾Æ ÇØ´ç ¼ö»ê¹° ¸ÅÃâÀº Àü³â °°Àº ±â°£¿¡ ºñÇØ 9.3%³ª Áõ°¡ÇßÀ¸¸ç, À¯Åë±âÇÑÀÌ ´Ã¾î³²¿¡ µû¶ó Àç°í Æó±â·®Àº Àü³âº¸´Ù 3.1% ÁÙ¾îµç °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ȨÇ÷¯½º ¼ö»êÆÀ ÀÌÀç½Â ÆÀÀåÀº ¡°»êÁöÀÇ ½Å¼±ÇÔ ±×´ë·Î °í°´¿¡°Ô Á¦°øÇϱâ À§ÇØ 10°³¿ù°£ÀÇ »çÀü Áغñ±â°£À» °ÅÃÄ ±¹³» À¯Åë¾÷°è¿¡¼´Â óÀ½À¸·Î ¼ö»ê¹°¿¡µµ MAP¸¦ µµÀÔÇÏ°Ô µÆ´Ù¡±¸ç ¡°¼À¯·´ ½ÄÇ°»ê¾÷ °±¹µé°ú °°ÀÌ ¼±¾î, Æзù¸¦ ºñ·ÔÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¼ö»ê¹°¿¡µµ MAP¸¦ µµÀÔÇÏ´Â ¹æ¾Èµµ °ËÅä Áß¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
ȨÇ÷¯½º´Â ¼ö»ê¹° MAP µµÀÔÀ» ±â³äÇØ 29ÀϺÎÅÍ ´ÙÀ½´Þ 5ÀϱîÁö ÀÏÁÖÀÏ°£ Àü±¹ 125°³ Àü Á¡Æ÷¿¡¼ MAP Æ÷Àå ¼ö»ê¹° 2ÆÑ ±¸¸Å ½Ã 1000¿øÀ» ÇÒÀÎÇØÁØ´Ù.